たかしま農園

ブログ

BLOG

収穫時期がきましたが・・・

2018.01.26 15:34| トマトのこと, 農園の様子

トマトも初収穫の時期を迎えました。

ですが、ここ最近の寒波の影響もあり色ずくトマトが

とても少なく収穫時期が遅れています。

収穫できてもほんのわずかな量にしかならず

まだ、島の直売所でも販売できていない状態です。

現在のトマトはカモメのトマト糖度6度から7度未満の

ものになります。純情はまだまだこれからです。

規格外は想定内。

2014.03.06 13:57| トマトのこと

かもめのトマトの規格外。

手のひらサイズではなく手のサイズ。

直径約12cm。

トマトの苗の下の方の実は、水をよく吸って

巨大化しちゃうものもあります。

写真 1

そんなかもめのトマトっていっても、美味しいっていうひとつの目安の

「スジ」がちゃんと入ってるんですよ。

何日かすると熟して赤くなります♪

こんなかもめのトマトを見るのも、楽しみの一つです。

写真 2

トマトの料理

2013.04.02 21:38| トマトのこと

只今、トマトが少し休息する時期に入っています。

ご注文頂いております皆様にはお待たせして申し訳ございません。

 

今日は視点を変えて、素人料理ですが、

一つご紹介。

 

IMG_20130402_185245

 

いわゆるボンゴレです。

アサリとトマトの炒め物。

 

熱したオリーブオイルにニンニクを入れて、香りを出します。

その後、アサリを投入。

アサリが開いたらお皿に移し、残り汁にトマトを投入。

煮詰めるとトロッとします。

(糖度によっては小さく切った方がいいでしょう。特選までがお勧めです)

で、お皿に盛って出来上がり!

 

簡単でトマトの旨みを存分に味わえますよ。

この料理に、スーパー特選はお勧めしません。

甘すぎて、アサリが負けます。

 

お試しあれ(^-^)

まだまだこれから!

2013.01.25 12:22| トマトのこと, 農園の様子

今日は大変寒いのですが、晴れていて気持ちのいい朝です。

 

曇天がつづくおかげで、トマト達は赤くなるのを渋っているようです。

 

太陽の光というものが、いかに大事なのか、よく分かりますね。

そんな中でも赤くなりつつあるトマトたち。

まだ、一番下の段なので、形も色も普通のトマトみたいです。

 

これから上に行くにしたがってどんどん変化していきます。

このトマト、覚えていて下さいね!

 

20130125-084455

花十○十 様

2012.02.22 12:41| トマトのこと

IMG_20120217_141327

 

東京の出張の際に、新規でお取り扱い頂いたお店に突撃訪問してきました。

「花十○十(はなとまと)」さん。

HP:http://www.hanatomato.jp/

東京都江東区にある、砂町銀座商店街のいっかくにお店を構えていらっしゃいます。

 

IMG_20120217_141247

 

お店の半分はトマトを占めています。

トマトに対する思い入れが深く、ご自身で食べ歩き、お勉強され、

独自に仕入れていらっしゃいます。

 

IMG_20120217_141315

 

1個売り、量り売りでされています。

 

とても素敵なお店でした。

東京にいらっしゃる方、一度足を運んでみてください!!