純情ハートorカモメのトマトで作る! トマトの肉詰め

材料(2人分) ingredient

トマト
中2個
とりミンチ
50g
玉ネギ
30g
しょうが汁
少々
塩コショウ
少々

作り方 cooking steps

調理時間:約20分
  • 玉ネギはみじん切りにしておく。トマトは横から見て、ヘタ側から2/3の所で下の部分を少し切り落し、中をくりぬいておく。
  • フライパンに油(分量外)を熱し、玉ネギを入れてよく炒め、塩コショウで味付する。
  • ボウルにとりミンチと②、しょうが汁を入れてよくこねる。
  • トマトの中に片栗粉(分量外)を軽くまぶし、③を詰めてフライパンに並べ、弱火で焼く。
    しばらく焼いたら、蓋を閉めて、時々引っくり返しながら蒸し焼きにする。
  • 全体に火が通ったら完成。

ポイント

  • トマトスープと一緒に作ると、余すところなく使いきれます。
  • 沢山作る時、又は合挽き肉を使う場合は、ツナギとして卵や水溶き片栗粉を使用すると良いです。
  • お好みできざんだピクルスやらっきょうを添えて、一緒に食べると良いです。

美味しそうに出来ました!あっという間に完成!

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